Insalata di Radiccio

Insalata di Radicchio

Ciao a tutti! Abbiamo fatto un’ insalata oggi. E’ veloce da fare, saporita e molto, molto fresca! Potete mangiarla come contorno o come merenda!

Ingredienti:

Radicchio
Lattuga (ho usato 2 tipi diversi)
Carote
Rapanelli
Pomodori ciliegini
Mais (dalla pannocchia o in scatole, senza sale o zucchero aggiunto)
Limone fresco
Aceto balsamico
Olio d’oliva
Origano

Lavate bene tutti gli ingredienti, soprattutto il radicchio e la lattuga perche’ potete trovare insetti o terra tra le foglie. Tagliate le carote, i rapanelli e aggiungeteli al radicchio e alla lattuga. Aggiungete i ciliegini tagliati a fette ed il mais. Spruzzate un po di limone fresco con l’aceto balsamico, l’olio d’oliva e un po di origano. Mescolatela e buon appetito!!

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