Ciao a tutti! Oggi abbiamo:
Bagnetto alla Piemontese Vegan
Ingredienti per 4 persone :
300 g di prezzemolo fresco
1 cucchiaio di capperi
2 spicchi d’aglio
100 g di mollica di pane
aceto bianco o rosso
olio d’oliva extra vergine
sale
Preparazione:
Mettere la mollica di pane in ammollo con l’aceto. Tritare il prezzemolo insieme all’aglio ed ai capperi. Versare gli ingredienti in una ciotola, aggiungere l’olio, mescolare ed aggiungere il sale. Altre versioni Vegan prevedono l’aggiunta di pomodoro, fresco o estratto ed anche peperoni. La salsa sara’ cremosa ed avra’ un gusto delicato ma deciso e si potranno aggiungere piu’ o meno aceto e capperi. Buon appetito!!
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