Pasta con Pomodori secchi e olive nere

Ciao a tutti!

Oggi abbiamo fatto un piatto di pasta facile per un incontro vegan qui in Milwaukee, WI! E’ super facile e possiamo mangiarlo freddo o caldo! Il segreto e’ la pasta al dente e usare basilico fresco!

Per una pasta al dente e’ meglio usare un marca migliore. Alcuni tipi di pasta cuociono troppo in fretta e diventano gommosi. Noi raccomandiamo un tipo di pasta con cottura di 8-11 minuti. La pasta deve essere cotta ma non dura. Aggiungiamo un po di sale per darle gusto.

Quando la pasta e’ cotta, la scoliamo e la mettiamo in una scodella di vetro. Aggiungiamo i pomodori secchi, olive nere, basilico fresco, olio d’oliva, sale e pepe nero. I pomodori secchi e le olive nere li compriamo a Glorioso’s Italian Market a Milwaukee!

Mescoliamo tutto insieme ed e’ pronto! Buon appetito!!

Ingredienti:

450 grammi di pasta
pomodori secchi
olive nere
basilico fresco
olio d’oliva
sale
pepe nero

*Porzioni per 4-6 persone